実は・実は・・・「突発性難聴」を患いまして、只今治療中です。 子供の頃から、右の耳は、左に比べるとやや聞こえにくかったので、電話は左で受けていました。（オット、我が家に電話が引けたのは小学校５年生の時...

５月最終の定休日の今日は・・・久しぶりに、高校時代の同級生の会社（多治見 美濃焼卸センター内にある）「金正陶器株式会社」（現在は社長を息子に譲って会長職）を訪ねました。チャーボーが、オーストラリアに住...

これ(写真)…何だか分かりますか？。 ハイ、食べ物です。Yes!・焼鳥ではありません、そば屋のオヤジの問いだから…蕎麦関係です。ヒントは…定休日に行った「石臼の目立て」に関係あります。ひょっとしたら、...

オリンピックを２か月後に控えた５月、新型コロナウイルスは４度目の猛威を振るっています。うぅ～ん・飲食店が悪者に・・・昼だけの営業の当店も厳しくなってきました。我々も、モーニングコーヒーすら・・・もう１...

そば屋には美味しいお酒が！、これは、江戸で発達したそば文化の一つです。性悪説・・・と思いたくありませんが、ややもすると少しでも儲けたい！気持ちが先行し、江戸では一時、質の悪いお酒（安酒ばかりでは無く水...

ソバが逞しいなぁ～と感じるのは、秋に蒔くソバは、どの植物より早くに発芽を開始して、根から蓚酸を出して他の発芽を抑え、４日もすれば芽を出してきて、いち早く成長し、日陰を作って他の成長を抑え込みます。凄い...

そば屋なんですけど・・・？。 新型コロナウイルス第４波と言われ始めた土曜日の今日は、勇んで準備したものの朝からの雨も重なって・・・さっぱり・今月最低の日となりました。 が・しかし・・・不思議ですね。こ...

春は・・・旬の食べ物が多く出回ってきます。その中で、竹の子、特に一番最初に出回る孟宗竹は、大型で肉厚で柔らかくてえぐみが少ないため好んで食べられています。 我が家では・・・未だ未だ父が元気だった頃（今...

残念・無念・・・。昨日、営業を終えて巣箱を見に行くと・・・飛んでいるはずの蜂が見当たらない 。風が強いからかなぁ～？。Iさんに連絡しました。本日、巣箱を見に来てくれたIさんは「中に１匹もいないので…巣...

ソバは、長柱花（雌しべが長くて雄しべが短い）と言う花と、短柱花（反対に・雌しべが短くて雄しべが長い）と言う花があって、互いに受粉し合わないと実が着きません。つまり、蜜蜂がいないとソバは・・・収穫できな...