そばの里深萱ふ～どのお客様のFacebookで、ドキッとする感動ものを見つけました。（承諾が得られ次第、コピーし、紹介します）※作文中に承諾を頂きました。嬉しい・有り難い承諾メールです。先ずこれを紹介...

１０月３１日は、そばの里深萱ふ～どの開店記念日です。思い出すなぁ・・・５０歳で卒サラし、先ずソバ栽培の百姓になって、その２年後にそば屋のオヤジに・・・アッと言う間の２２年でした。脱サラでは無く、４０歳...

見てやって下さ～い。聞いてやって下さ～い。蕎麦季刊誌「蕎麦春秋」さんの取材を受けました（只今好評発売中）。年末には、地元FM放送・FMららさんに収録して貰いました。取材も収録も・・・担当して頂いた方が...

凄い月日が流れたなぁ・・・１０月３１日は、ここ坂祝町深萱の畑の真ん中を選んで、何の宣伝もせず、そっと暖簾を掲げてそばの里深萱ふ～どをオープンした記念日でした。 振り返ると、あっという間の期間だったよう...

今年は、過去に無い早さ・６月中に梅雨が明けた？と聞いていたら・・・９月になって訂正、それもそのはず、梅雨と言われた期間中の方が雨は少なく、明けてから・・・９月に入っても毎日のように雨が続いています。お...

ゴールデンウィークと盆・・・そばの里深萱ふ～ども例外なく１年の中で最高に多忙の時期です。そんな今年の盆・１３日（土）の出来事です。 チャーボーの発案で、２０年目の客室改装です。障子を壁に収め・・・開放...

今日も、又一つ・・・自慢をさせて下さい。何で自慢なんか・・・？ですよね（是非お目通し下さい・お願いです）。 空前の勢いで始まった新型コロナ第７波？、１１万人超えと聞いたら１６万人・１９万人、激しい記録...

嬉しい・有り難い出来事を一つ、生意気ですが自慢させてください。お客様から、「噂には聞いていたけど、これほど美味いとは思わなんだ。」と。日本を健康に、今再び・そばの味革命！を夢に見る「真そば流」の味、他...

本日（５／２０）、７３歳になりました。よくもまぁこんなに長く生きて来られたもんだ・・・と振り返っています。 実は・実は、長谷川家のDNAは、祖父も父も・・・５０代で循環器障害（脳梗塞）を患い、その後も...

暇～な日は・・・嬉しいですね～。客室に出掛けて行くチャーボーやパートさんが、お客様の色んな声を届けてくれます。 その①「久しぶりに来たら、相変わらず美味しい。大将、元気なんですね」と言われたよ・・・と...