お品書き
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もりのまんぷく膳
2,800円（税込価3,080円）
あれこれ膳
1,800円（税込価格1,980円）
もり盛り膳 
もりのめかぶ膳
そばずくしお楽しみコース
4,800円（税込価格5,280円）
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かけとろそば
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味革命コラム
Column
- 感動の励まし・最高のエネルギー
２３年目の開店記念日（２００１.１０.３１）に・思う事・色々・・・。
１０月３１日は、そばの里深萱ふ～どの開店記念日です。思い出すなぁ・・・５０歳で卒サラし、先ずソバ栽培の百姓になって、その２年後にそば屋のオヤジに・・・アッと言う間の２２年でした。脱サラでは無く、４０歳...続きを読む
- 真そばの味研究所
喜んで良いかなぁ～？・腕が上がった？・否々坂祝産蕎麦が！。
先に２つＵＰした「メチャ・メチャ美味しい」に続いての出来事です。一昨日と本日（10／20）も嬉しい励ましです。 先ずは、一昨日の出来事です。いつもお出かけ下さるお客様が・・・「神戸からの友人を紹介した...続きを読む
- 真そばの味研究所
続けて「メチャ・メチャ美味しい！」を。
先日UPした・「めっちゃ～美味しい」の続編です。 １０月６日に、ワンカップ重１３４ｇの玄蕎麦使用でこんな嬉しい評価を貰いました・・・とアップさせて貰いました。 納品前の穀物検査では１等の７２４ｇ。水分...続きを読む
- 真そばの味研究所
二日続きの「滅茶苦茶・美味しい！」を考える
めっちゃ～・・・～！。土曜日と日曜日のお客様に、「美味しい」の前に付けていただいた言葉です。 そばDa迷人は、趣味でそばを打っていた頃から（勿論今も）茹で上げたそばを一筋摘まんで食べています。味の確認...続きを読む
- 真そばの味研究所
ソバの花・満開となりました。
例年、９月は台風襲来の月でソバ栽培はヒヤヒヤですが・・・今年は月末の３０日になって２つ目と異例の少なさでした。ソバは、成長してきても風と雨が大っ嫌い！で、台風が来ると倒れてしまいます。今年は台風こそあ...続きを読む
夢とそばを楽しむ会
Meeting to enjoy dreams & soba
そばで日本を健康に！＆日本を真の先進国に！と楽しい夢を見る会です。
会長さんや会計さん…お偉いさんは存在しません。いるのはそばの里深萱ふ～どのオヤジ・そばDa迷人が務める“用務員”さんだけ。
とにかく楽しい夢を描きましょう。