お品書き
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もりのまんぷく膳
2,800円（税込価3,080円）
あれこれ膳
1,800円（税込価格1,980円）
もり盛り膳 
もりのめかぶ膳
そばずくしお楽しみコース
4,800円（税込価格5,280円）
単品そば
おろしそば 
かけとろそば
お飲み物
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味革命コラム
Column
- 感動の励まし・最高のエネルギー
嬉しいブログ・新たな「ご縁」。（紹介）
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- 真そばの味研究所
真そば流・ソバの刈取・始まりました
いや～ぁ驚きました。今朝(１１/１５・日)、いつものようにそばを打っていると・・・何やら外が騒がしい！。何だろう・この音？。そば打ち部屋にまで、玄関前のソバ畑辺りから聞こえてきます。気になって・・・そ...続きを読む
- 真そばの味研究所
知って欲しいなぁ・・・新ソバ考
日本一の収穫量を誇る北海道をはじめ夏ソバの産地では、ソバの収穫は既に終わり、日本中の多くのそば屋では、我も我もと新ソバPRを行っています。そば通の間では、「新蕎麦」は、「秋の新ソバに限って言う（秋新）...続きを読む
- 真そばの味研究所
３００ｇ毎の増加を重ねて・・・３kg玉打ち・満足？
久しぶりに３kg玉（１００％蕎麦粉の量）を打ちました。趣味のそば打ち時代は、つなぎを使った外二八で１.２ｋｇでしたが、そば屋のオヤジになって・真そば流のそば打ちを極めるようになって、大きく打つ方が、そ...続きを読む
- 真そばの味研究所
夢をのせて看板設置 ・ 安心安全導入路に
心変わりではありません・・・？。性格はあの開店の時の・宣伝嫌いのままですが、２０年目（１０月３１日）の記念日を目前にして、看板設置をしています。２０年と言う月日の流れは凄いですね。環境の変化・・・と言...続きを読む
夢とそばを楽しむ会
Meeting to enjoy dreams & soba
そばで日本を健康に！＆日本を真の先進国に！と楽しい夢を見る会です。
会長さんや会計さん…お偉いさんは存在しません。いるのはそばの里深萱ふ～どのオヤジ・そばDa迷人が務める“用務員”さんだけ。
とにかく楽しい夢を描きましょう。