お品書き
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もりのまんぷく膳
2,800円（税込価3,080円）
あれこれ膳
1,800円（税込価格1,980円）
もり盛り膳 
もりのめかぶ膳
そばずくしお楽しみコース
4,800円（税込価格5,280円）
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かけとろそば
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味革命コラム
Column
- 顔晴りま〜す・幸せづくり
嬉しい・有り難い・・・７４回目の誕生日。
一昨日（５／２０）は・・・ボクの７４回目の誕生日でした。 この歳になっても、否、平均健康寿命を超えたこの歳まで元気に生きて迎える誕生日が有り難く、この頃では、ちょっと感傷的にこの日を迎える様になってい...続きを読む
- 顔晴りま〜す・幸せづくり
２２年目の記憶に残る日（ある日曜日の出来事２つ）
ゴールデンウィークが終わった翌週の日曜日の事でした。終日雨で、ところにより激しい雷雨との予報もあってか？・閑散でした。 終了時間に近い頃に、初めて来た・・・と言われるお客様でした。「このおから、めっち...続きを読む
- 真そばの味研究所
ま・に・あ・っ・た・・・。
ゴールデンウィーク突入前日の事でした。 実は・実は、そばDa迷人・長期(１月から概ね４ヶ月)の大スランプでした。日本中のそばの味を革命的に美味しく変えた江戸そば流を基本に、真逆な改善を幾つも加えた真そ...続きを読む
- 真そばの味研究所
花見用のソバの種・撒きました。
残念・残念・・・。定休日の前夜（深夜に）、大陸からの寒気団が来たようで雨が少し降りました。昨日の帰りには「よっしゃ！・明日は花見用のソバの種、撒けるゾ！」と思っていたのですが、少なくとも午前中は入れそ...続きを読む
- 顔晴りま〜す・幸せづくり
感謝・感謝・あ・り・が・とう・金婚式
１８,２６２日（５０年）前の今日（昭和４８年１月２８日）、あの日は日曜日でした。長谷川・福田（母型の姓）家での結婚式は、５つ上の従兄までは全部自宅でした。自宅以外で初となるボクは、叔父叔母から「まるで...続きを読む
夢とそばを楽しむ会
Meeting to enjoy dreams & soba
そばで日本を健康に！＆日本を真の先進国に！と楽しい夢を見る会です。
会長さんや会計さん…お偉いさんは存在しません。いるのはそばの里深萱ふ～どのオヤジ・そばDa迷人が務める“用務員”さんだけ。
とにかく楽しい夢を描きましょう。