今ふたたび、そばの味革命コラム
Column
コラム一覧
- Myフレンド(美味しい手打ちそば屋)
光輝幸高齢者目前の大けがから復帰・顔晴れ・全量自家栽培・10割そば
ソバの種の蒔き直しが終わってホッとしての旅行、2日目は何処へ行こうかなぁ?。旧知の蓼山亭(りょうざんてい・茅野市米沢)さんでそばを食べることにしました。 店の前のビーナスラインからは、全く普通のそば屋...
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嬉しい・有り難い励ましで・・・乗り切ります・長期スランプ!
今年は9月の後半に突入しても・・・残暑とは言えない暑さ・40℃に迫る猛暑日が収まりそうに無く連日のように最も遅い酷暑日の記録を伸ばし続けていました。今年の秋分の日(22日)は日曜日でしたが、中国大陸に...
続きを読む - 真そばの味研究所
嬉しいなぁ・有り難いなぁ・・・「ここのそばは革命的です」
忙しかった・・・そんな6月26日(水)は、今年3回目の売り切れでした。そして、ボク等にとって、この日は、売切れ以上に嬉しい・良い日でした。それを下さったのは、開店早々のお客様でした。パートさんが「6番...
続きを読む - My・人源ネットワーク
美濃加茂の源輝人・春見さんが作る・純米大吟醸「千年の里」
本日(5月最終の月曜日・27日)は・・・気象観測史上7番目の遅さで台風1号が発生したという直後の定休日で、この影響なのか、朝から終日の雨予報です。 この時期の定休日の過ごし方は、主にソバ栽培用に借りた...
続きを読む - 顔晴りま〜す・幸せづくり
75歳・ここまで生きて来まし・感謝です。
こまで来ました・・・今日と言う日・5月20日をそんな気持ちで迎えました。そばDa迷人の75歳の記念すべき?(後期高齢者として保険証が変わる)日なんです。 団塊の世代生まれで、男親の育児は背中を見せるこ...
続きを読む - 真そばの味研究所
試して下さい・旬!・?・おろしそばの味。
厳寒のこの時期、大根が・・・寒さで凍らないようにと耐えて・耐えて糖分を蓄えています。つまり、大根は1年の中で、一番寒いこの季節が・・・辛いばかりでは無く、甘さを発揮してくれる訳です。そばの里深萱ふ~ど...
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令和6年・冬休み・蕎麦喰い旅行記(その8・最終日)
この日も恒例となっているNHKテレビの「テレビ体操(6:25)」で目覚めました。テレビ体操を始めたのは、数年前(もう10年になるかなぁ?)に、腰を痛めて通院していた時に、1回り以上年上なのにいつも元気...
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令和6年・冬休み・蕎麦喰い旅行記(その7)
ここのホテルでは・・・泊まりだけの予約でしたので、朝食は、昨夜夕食に出たついでにコンビニで購入していたパンを、部屋で食べて済ませました。ベンダーコーナーで缶コーヒーを買って・・・十分な朝食でした。 岡...
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まるで・ポツンと一軒家?・で・本格和食と美味しいそば!
大分県豊後高田市の・・・山奥を選んで移転された・そば六郷(りくごう)さんです。 何と・何と・・・クルーズトレイン・七つ星で、手打ちそば提供していた期間に、店舗内改装 六郷のオーナー柗嵜(まつざき)知也...
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令和6年・冬休み・蕎麦喰い旅行記(その6)
九州まで行く、ボク等の冬休みを利用した・そば喰い旅行は終盤を迎えました。6日目と7日目は、人源(人源資源)に会う事、手打ちそば屋に行く事の2つとも予定しておらず、唯々観光(二人で手を繋いで)する計画に...
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夢とそばを楽しむ会
Meeting to enjoy dreams & soba
そばで日本を健康に!&日本を真の先進国に!と楽しい夢を見る会です。
会長さんや会計さん…お偉いさんは存在しません。いるのはそばの里深萱ふ~どのオヤジ・そばDa迷人が務める“用務員”さんだけ。
とにかく楽しい夢を描きましょう。