お品書き
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もりのまんぷく膳
2,800円（税込価3,080円）
あれこれ膳
1,800円（税込価格1,980円）
もり盛り膳 
もりのめかぶ膳
そばずくしお楽しみコース
4,800円（税込価格5,280円）
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かけとろそば
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味革命コラム
Column
- 感動の励まし・最高のエネルギー
新蕎麦に勝る・・・新・蕎麦・産地作り
チョット月日が流れましたが、昨年（令和７年）の三連休なのに・・・あくびが出るくらい暇な・ある日曜日の事でした。お客様が誰も無くなってしまった閉店時間近くに、一人で来て下さったお客様が、食べ終わってお帰...続きを読む
- 真そばの味研究所
顔晴りま～す・今年も・真そばづくり！
２０２６年・新しい年が明けました。 今年は・・・大学卒業と同時にオーストラリアに渡った娘が一時帰国してくれているので、２８年ぶりに一緒にお正月を迎えました。この２８年間・振り返ると本当に色んな事が起き...続きを読む
- 真そばの味研究所
ソバの花満開・ 光輝幸齢者になって・ソバの満開に思う事
「満開」のお知らせを書こう・・・とキーボードを叩いていましたが、時間経過（書きたい事がありすぎて）実り始めています。が、もう暫く花も楽しめそうです。是非どうぞ。 そば屋のオヤジになる２年前だから・・・...続きを読む
- 真そばの味研究所
自分好みの粉を求めて・石臼の目立て
自家栽培、自家製粉…のそば屋のオヤジの・定休日（昨日は今年初めてのソバ畑のトラクター耕起でしたが）、本日の作業は…これ！です。 主溝は、数年に一回、石屋さんにお願いします（石臼屋さん経由）が、画面では...続きを読む
- 感動の励まし・最高のエネルギー
閑散日に・・・「アンマリ美味しかったので」と再訪
やっぱり暇な日は良い事・有るなぁ〜。否々・商売だから・暇はダメなんだから・・・こんな事言ってちゃダメ・ダメかな？。 この日のそれ（良い事）は・・・朝の準備中から始まった様で、１本の電話が有りました。電...続きを読む
夢とそばを楽しむ会
Meeting to enjoy dreams & soba
そばで日本を健康に！＆日本を真の先進国に！と楽しい夢を見る会です。
会長さんや会計さん…お偉いさんは存在しません。いるのはそばの里深萱ふ～どのオヤジ・そばDa迷人が務める“用務員”さんだけ。
とにかく楽しい夢を描きましょう。