～そばDa迷人著：本～
寛ぎの味 そば打ち爺の夢だより

夢とそばを楽しむ会の会報「そばDa迷人・ひとり言」の100号を記念して出版しました。そばDa迷人のそば屋のオヤジとしての目標は「そば好きを一人でも多く作る事」。欲張りに、人生最大の目標は…「愛する妻・チャーボーを幸せにする事」と公言しています。一番大切な人生のパートナーを、憚らず「愛している」を連発し、日本を真の先進国にしてゆきたい…と夢に見て出版した本です。
因みに、愛する妻・チャーボーは「我が家の暴露本！」と笑っています。「いつかは死ぬんだから、悔いの無いよう好きな事やって…」と。

～そばDa迷人著：本～
坂祝発・味革命

弟子を取らない主義のそばDa迷人が、叶うなら、この味を後世に残したいと考え、「真そば流」と「江戸そば流」の違いや奥義の一部を披露しています。この技法無くして、そばの里深萱ふ～どのそばの味はあり得ません。更に美味しいそばづくりを目指す人には、必読の書です。