予約受付・・・始めま～す。
蕎麦粉ずくしのシュトーレンです。

具たっぷり・あの蜂屋柿もたっぷりです。
（ずっしりくる７００ｇ）

月日の経つのは、本当に早いものですね。
令和５年は残すところ１か月を切ってしまいました。
毎年、好評を頂いております蕎麦粉１０割で仕立てるシュトーレン、今年も作ります。

昨年は、そば屋の店内販売を主として、余裕があれば予約受付しますと案内させていただきましたが、今年は・・・予約販売（数量限定）のみとさせていただきます。
飲食店経営（そば屋）に加えて菓子製造業の保健所の許可を得ていますが、なんせ・な・ん・せ・・・ソバの栽培から手掛ける手打ちそば屋なので、時間に制約があるのと、お菓子を焼く本格的な設備がありません。
それに、蕎麦粉１０割に限定した蕎麦菓子作りは、女将・チャーボーの一人仕事（粉挽き迄はそばDa迷人が行います）です。
特にシュトーレンは手がかかり、１回の作業で２本しか焼けません。
そんな訳で、今年は１０個・先着様で・・・売切れ終了とさせて頂きます。
材料費の値上がりがありましたが、販売価格は据え置きます。
購入・申込みの詳細は、最後尾に記させていただきます。

今年は・・・先着様・１０個限定で・お願いします。

シュトーレンは、この季節・クリスマス限定のお菓子。
１２月最初の土曜日、嬉しい・有難いお客様がありました。
開店と同時に満席となりましたが、その後サッパリ。
その閑散中の出来事でした。
そばを食べに来てくださったお客様が「シュトーレンは未だ出て無いですか。予約出来ますか」と。
チャーボーが「未だ作り始めていませんが、材料は揃えています。今年は、店内に並べないで予約だけでやろうと思っていますので、ご予約下されば・・・」と。
その場で予約を頂きましたが、嬉しい話が続いたようです。
そのお客様が「このシュトーレンは、シュトーレンを越えた別物。他では買えない絶品なので、今日、買いに来ました。予約できてよかった」と。
そばの里深萱ふ～どのお菓子（蕎麦パウンドケーキ、蕎麦かりん糖、蕎麦パン）は、自家栽培と契約栽培農家さんの厳選した国産ソバだけを使って、石臼で好みの味が出せる粉に仕上げをして・・・と工夫を凝らした独自技術の自家製粉の蕎麦粉を使っています。

こちらも蕎麦粉１０割・の・蕎麦パン
週に１回程度で焼いています。

蕎麦粉１０割のパウンドケーキ
そば屋の店内販売で・・・好評です

そばの里深萱ふ～どのシュトーレンは、こうした最高の素材をふんだんに使い、作る自分達好みの味を引き出す特別な加工方法を経て誕生しています。
そばDa迷人の夢・「真そば流で、日本を健康に、今再び・そばの味革命！」は、麺であるそばとこれ等の蕎麦菓子等で蕎麦食を振興し、耕作放棄地を再活用して日本の食料自給率の向上を図り、健康寿命の延伸に寄与することです。
真そば流の美味しいそばと共に、是非、蕎麦粉１００％の蕎麦菓子も試していただけたら幸せです。

さてさて、蕎麦粉１０割シュトーレンの予約受付の詳細です。
価格等：昨年同様４,５００円（消費税込み：４,９５０円）でお願いします。
お届けは、クロネコヤマト宅配便の着払いでお願いします（焼き上がり日以降の受け取り来店も可です）。
又、電話、メッセージ等々で受け付けますが、その際に連絡させていただく取引先口座に代金の振込・入金確認をもちまして、予約成立とさせてください。
振込手数料についても、各自ご負担をお願いします。
原材料：ドライフルーツ（レーズン・あんず・イチジク・パイン・オレンジピール・蜂屋柿）、木の実（くるみ・ア-モンド。カシュナッツ）、蕎麦粉、甘納豆、三温糖、米油。
※蜂屋柿の使用量は、約２分の１個です。
容量：７００ｇ
申込方法：電話（そばの里深萱ふ～ど・０５７４－２３－０２９１）・メッセンジャー・ショートメール等でお願いします。
その他：シュトーレンは、クリスマス時期限定で作っています。この味は１年に１回だけとなります。

そばDa迷人（そばだめいと）