たった今…お正月営業を終えました。
明日(1/10)から1月27日(木)迄冬休みを頂きます。
通常営業の再開は1月28日(金)からです。
宜しくお願いします。
そばDa迷人拝

コロナ禍で、旅行等は控えましたが、この期間を利用して、少しでも長くそば屋のオヤジでいられるよう、身体検査等を受診しリフレッシュに努めます。
又、真そば流のそば作りは、この厳寒の季節の「玄蕎麦」の「再調整」が欠かせません。
1年分の玄蕎麦(蕎麦の実・材料)を更に美味しくする為の作業です。
顔晴りま～す。