本日（１／９）から２６日（木）まで、冬休みを頂きます。

１月２６日（木）まで、冬休みを頂きます。
１月２７日（金）から、通常営業を開始します。

ちょっと長いお休み、この期間を利用して、３年ぶり？・コロナ禍で出掛けられませんでしたが、今年は旅行も楽しませて貰います。
国内、更に美味しい（自分の口に合う）そば作り、そば喰いを含めたボク等の研修旅行です。
が・やっぱり、メインはこの季節でしか出来無い（真そば流に欠かすことの出来無い作業）独自の玄蕎麦再調整作業を農業倉庫前にて行います。

あっちへ・こっちへ・・・およそ１００袋、顔晴りま～す。
この日のお昼は、定番・チャーボーお手製の「おにぎらず」
立ち食いですが、これが美味い！。

２３ｋｇの蕎麦袋を何回担ぐ？、１日に１００回は楽に越えるでしょうか。
もう直ぐ７４歳の老体には堪える様になって来ました。
経口補水薬OS１は常備の飲料で、芍薬甘草湯も欠かせません（太股が痙ります）。
現状では、この作業無くして、真そば用の玄蕎麦を入手する事が出来ないので、ここに美味しさの秘密有り！と気合いを入れています。
顔晴りますので、冬休みと称する連続休暇にご理解の程、宜しくお願いします。

そばDa迷人（そばだめいと）