お知らせ

Information

26日(木)迄・冬休みを頂きます。

本日(1/9)から26日(木)まで、冬休みを頂きます。

1月26日(木)まで、冬休みを頂きます。
1月27日(金)から、通常営業を開始します。

ちょっと長いお休み、この期間を利用して、3年ぶり?・コロナ禍で出掛けられませんでしたが、今年は旅行も楽しませて貰います。
国内、更に美味しい(自分の口に合う)そば作り、そば喰いを含めたボク等の研修旅行です。
が・やっぱり、メインはこの季節でしか出来無い(真そば流に欠かすことの出来無い作業)独自の玄蕎麦再調整作業を農業倉庫前にて行います。

あっちへ・こっちへ・・・およそ100袋、顔晴りま~す。
この日のお昼は、定番・チャーボーお手製の「おにぎらず」
立ち食いですが、これが美味い!。

23kgの蕎麦袋を何回担ぐ?、1日に100回は楽に越えるでしょうか。
もう直ぐ74歳の老体には堪える様になって来ました。
経口補水薬OS1は常備の飲料で、芍薬甘草湯も欠かせません(太股が痙ります)。
現状では、この作業無くして、真そば用の玄蕎麦を入手する事が出来ないので、ここに美味しさの秘密有り!と気合いを入れています。
顔晴りますので、冬休みと称する連続休暇にご理解の程、宜しくお願いします。

そばDa迷人(そばだめいと)